安来駅から徒歩5分、民芸調の手打ち出雲そば処。
「志ばらく」とは歌舞伎18番の中の一つ、「しばらく」に由来しています。初代店主の歌舞伎好きが高じた結果だとか。
店内は先代から集めた民芸品が所狭しと並んでいます。
乗相院の山水を使うため、そばは上品で口当たりが良く、だしは濃い目ながらさっぱりとした後味を残してくれます。