お米や、お野菜・お水などは地元のものを使用し、なるべく自家製で、オーナーが美味しいと思ったをご提供しています。
卵かけご飯のお醤油は、向かい側にある「大正屋醤油店」のお醤油を使用しています。
モーニングやスイーツでお出ししている番茶は、地元の伯太番茶をお出ししています。
いちごの時期には、オーナーやオーナーのご近所の方のいちごを使用したスイーツがあります。