やすぎどじょうセンター
【施設概要】
安来市は全国屈指のどじょう養殖地です。調整水田を使ってどじょうの養殖をしています。
昔から「うなぎ1匹・どじょう1匹」という言葉があるように、どじょうはとても栄養が豊富です。
特にカルシウムや鉄分、ビタミンB1が豊富にあると言われています。
さらに安来産のどじょうは骨が柔らかく、クセもないため食べやすため初心者の方にもおススメです。
安来市は全国屈指のどじょう養殖地です。調整水田を使ってどじょうの養殖をしています。
昔から「うなぎ1匹・どじょう1匹」という言葉があるように、どじょうはとても栄養が豊富です。
特にカルシウムや鉄分、ビタミンB1が豊富にあると言われています。
さらに安来産のどじょうは骨が柔らかく、クセもないため食べやすため初心者の方にもおススメです。