Brasserie Yoshida

Il s’agit d’un magasin de saké établi de longue date, situé dans la ville fortifiée du château de Gassan-Tomida, et qui a débuté comme brasserie de saké en 1743 sous un brevet public du clan Hirose.

L’ancienne famille a commencé à produire du saké en 1743 sous le nom de Yasuyasakamise, et l’histoire de l’ancienne famille remonte à environ 300 ans. Le saké est fabriqué avec de l’eau ultra douce d’une dureté de 0,3, qui peut être considérée comme l’eau la plus douce du Japon, et a un goût frais, parfumé et piquant.